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  •  丙酸钙
  • 商品名称: 丙酸钙
  • 商品编号:1
  • 上架时间:2017-12-24
  • 浏览次数: 1704

    丙酸钙是白色轻质鳞片结晶体或白色粉末,无臭或略带丙酸气味,在热和光的环境下稳定。暴露在空气中易潮解,易溶于水,微溶于乙醇、乙 醚,几乎不溶于苯及丙酮。丙酸钙在产品中产生游离丙酸,对黑曲霉、好气性产芽孢菌及某些特定细菌具有强抑制作用,可广泛应用于粮食、面包、蛋糕、月饼、月饼馅、醋、酱油、豆制品及麻辣食品中,延长产品货架期。
    分子式:C6H10CaO4•0~1H2O
    分子量:186.22

    用量:

    最大使用量:2.5g/kg (以丙酸计)根据GB2760-2010

    用法:

    用少许水溶解后,加入或喷淋于产品表面即可。

    质量指标:

     

    含量 以干基计% ≥99
    水分 120℃ 2小时% ≤0.30
    游离酸
    通过实验  
    游离碱 通过实验  
    氟化物 (F) % ≤0.003
    以As2o3计 % ≤0.0004
    重金属 以Pb计 % ≤0.001
    水不溶物 ≤0.3%

    关键词:脱氢乙酸钠   丙酸钙   乳酸钠   
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