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- 产品描述
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白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
肉桂酸钾作为一种新型香料产品，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香发挥。同时肉桂酸钾对多种细菌，霉菌和酵母菌有极强的抑制作用，能够有效延长食品的货架期。
分子式:C9H7KO2
安全实用性
肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg，属于无毒产品，肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化成酪氨酸，对人体无任何副作用。
用法与用量
直接加入或者溶水后添加，在不同产品中添加量要根据产品的特性及相关标准进行调整。
应用领域
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